Schabowy z ziemniakami to jedno z najbardziej klasycznych dań kuchni polskiej. To połączenie soczystego mięsa schabowego, chrupiącej panierki i delikatnych ziemniaków jest uwielbiane przez wiele osób na całym świecie. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu przysmakowi, dowiemy się, jak go przygotować i jakie ma wartości odżywcze.
Przygotowanie schabowego z ziemniakami
Przygotowanie schabowego z ziemniakami może wydawać się skomplikowane, ale w rzeczywistości to dość proste danie. Oto, jak je przygotować:
- Składniki, które będziesz potrzebować, to schab wieprzowy, ziemniaki, jajko, bułka tarta, sól i pieprz.
- Najpierw pokrój schab na cienkie plastry, a następnie rozbij je tłuczkiem, aby stały się cieńsze.
- Oprósz mięso solą i pieprzem, a potem obtacz w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
- Ziemniaki obierz, pokrój na plasterki i usmaż na złoto na rozgrzanym oleju.
- Smaż schabowe na rozgrzanej patelni z olejem, aż staną się złociste i chrupiące.
- Podawaj schabowe z ziemniakami i ulubionym sosem, np. sosem pieczeniowym lub ketchupem.
Schabowy kalorie
Jeśli zastanawiasz się nad ilością kalorii w schabowym z ziemniakami, warto wiedzieć, że jest to danie dość kaloryczne. Kaloryczność schabowego zależy od wielu czynników, takich jak grubość mięsa, ilość użytego oleju i panierki oraz sposób przygotowania ziemniaków.
Przykładowo, porcja schabowego (ok. 150g) może zawierać od 300 do 500 kalorii. Ziemniaki smażone w oleju również dodają do kaloryczności dania, dlatego warto jeść je umiarkowanie, jeśli zależy nam na diecie o niższej kaloryczności.
Unikalny smak i tradycja
Schabowy z ziemniakami to nie tylko danie o wysokiej kaloryczności, ale przede wszystkim wyjątkowy smak i część polskiej kulinarni tradycji. To danie często gości na naszych stołach podczas rodzinnych uroczystości, świąt i innych ważnych okazji.
Niezapomniany smak schabowego tkwi w perfekcyjnie przyrumienionej panierce, która otacza soczyste mięso. Klasyczne połączenie z ziemniakami i sosem stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Schabowy z ziemniakami – pytania i odpowiedzi
Jak długo trzeba smażyć schabowe?
Czas smażenia schabowego zależy od grubości mięsa. Zazwyczaj smaży się je przez około 3-4 minuty z każdej strony, ale warto sprawdzać, czy mięso jest dobrze przyrumienione.
Co podać do schabowego zamiast ziemniaków?
Zamiast ziemniaków, można podać schabowe z innymi dodatkami, takimi jak ziemniaki puree, kasza, surówka z kapusty lub kiszone ogórki.
Czy schabowy można przygotować w wersji wegetariańskiej?
Tak, istnieją wersje wegetariańskie schabowego, gdzie mięso jest zastępowane np. kotletami z tofu lub seitanu, a panierka jest przyrządzana z roślinnych składników. To dobra opcja dla wegetarian i wegan.
Jakie sosy pasują do schabowego z ziemniakami?
Do schabowego z ziemniakami pasują różne sosy, takie jak sos pieczeniowy, sos grzybowy, sos pomidorowy lub ketchup. Wybór sosu zależy od preferencji smakowych.
Zobacz także:
